Richiamati 59 lotti: vitello, tacchino e lonza convocati al banco assistenza come responsabili
Le confezioni dovranno presentarsi spontaneamente e autocertificare la propria condotta prima dell’apertura dei procedimenti disciplinari
ROMA — I 59 lotti di vitello tonnato, tacchino al forno e lonza di maiale richiamati per la possibile presenza di Listeria monocytogenes sono stati convocati con decorrenza immediata presso il banco assistenza del punto vendita di provenienza.
Le confezioni sono invitate a presentarsi spontaneamente, integre e munite di scontrino, entro e non oltre la data di scadenza. I prodotti già consumati possono delegare il cliente, purché la delega sia firmata dall’alimento interessato.
Per ciascun lotto è prevista un’autocertificazione sulla condotta tenuta durante produzione, confezionamento e permanenza nel frigorifero. Il modulo chiede di indicare se il batterio fosse già presente, sia entrato successivamente o sia stato tollerato per carenza di vigilanza da parte dell’affettato.
La questione è stata rimessa alla direzione competente, che ha riconosciuto l’intera filiera come parte lesa. Stabilimenti, trasportatori, distributori e responsabili dei controlli potranno quindi costituirsi nel procedimento contro le confezioni, alle quali è contestato di avere compromesso la reputazione dei marchi senza preventiva autorizzazione.
“Non possiamo chiedere alla filiera di rispondere di ciò che è comparso nei suoi prodotti”, ha spiegato un funzionario dell’Ufficio disciplina alimenti. “Altrimenti il richiamo finirebbe per coinvolgere anche chi aveva il compito di impedire il problema.”
I punti vendita hanno aperto fascicoli individuali a carico di vitello, tacchino e lonza. Fatti salvi i casi previsti, il ritiro dagli scaffali sarà registrato come sospensione cautelare della confezione e non come verifica delle procedure che l’hanno portata fin lì.
Ai consumatori che restituiscono il prodotto spetta una lettera di scuse sottoscritta dall’alimento, nella quale la contaminazione viene qualificata come iniziativa personale estranea agli standard aziendali. Una volta acquisita la dichiarazione, il procedimento si intende concluso.
La cena risulta insubordinata.
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